Starbucks ญี่ปุ่นเตรียมเปิดสาขาบนชานชาลาชินคันเซ็นที่เกียวโตและนาโกย่า เพิ่มความสะดวกก่อนขึ้นรถไฟความเร็วสูง
ขยายแนวคิด “Travel Starbucks Experience” หลังสาขาแรกได้รับการตอบรับดี
Starbucks Japan ประกาศเตรียมเปิดสาขาใหม่บน ชานชาลารถไฟชินคันเซ็น ที่ สถานีเกียวโต และ สถานีนาโกย่า ในปี 2027 หลังจากสาขาแรกบนชานชาลาชินคันเซ็นที่ สถานีชินโยโกฮามะ ซึ่งเปิดให้บริการเมื่อเดือนพฤศจิกายน 2026 ได้รับความนิยมจากผู้โดยสารเป็นอย่างมาก
การขยายสาขาครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของแนวคิด "Travel Starbucks Experience" ที่ต้องการให้ผู้โดยสารสามารถซื้อกาแฟและของว่างได้อย่างรวดเร็วก่อนขึ้นรถไฟความเร็วสูง ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความตรงต่อเวลาจนหลายคนไม่มีเวลาซื้อเครื่องดื่มก่อนเดินทาง
ออกแบบเพื่อคนรีบ ไม่มีที่นั่ง เน้นรับแล้วไป
ร้าน Starbucks บนชานชาลาไม่ได้ถูกออกแบบให้เป็นคาเฟ่เต็มรูปแบบ แต่เป็น คีออสก์แบบ Takeaway ขนาดกะทัดรัด
สำหรับสาขาชินโยโกฮามะมีพื้นที่เพียง 13.9 ตารางเมตร (ประมาณ 150 ตารางฟุต) และ ไม่มีที่นั่งสำหรับลูกค้า
ร้านเน้นการให้บริการอย่างรวดเร็ว โดยมีจุดเด่น ได้แก่
- กาแฟชงสด
- ตัวเลือกกาแฟ Decaf
- ของว่างจำนวนจำกัด
- สั่งผ่านหน้าจอ Touchscreen
- ไม่รับเงินสด (Cashless)
สาขาแรกได้รับความนิยมจนต้องปรับระบบการสั่งซื้อ
หลังเปิดให้บริการที่สถานีชินโยโกฮามะ สาขาแรกได้รับความสนใจจากนักเดินทางจำนวนมาก แต่ความนิยมดังกล่าวทำให้เกิด คิวรอนานและระยะเวลารอเครื่องดื่มเพิ่มขึ้น
Starbucks จึงตัดสินใจ ปิดร้านชั่วคราวในเดือนเมษายน 2027 เพื่อปรับปรุงระบบการรับออเดอร์ ก่อนกลับมาเปิดให้บริการอีกครั้งในเดือนมิถุนายน
บริษัทระบุว่า หลังปรับปรุงระบบแล้ว จึงพร้อมนำรูปแบบร้านนี้ไปขยายยังสถานีอื่น
ยังไม่เปิดเผยชานชาลาและวันเปิดบริการ
แม้ Starbucks จะยืนยันว่าจะเปิดสาขาที่ เกียวโต และ นาโกย่า ในปี 2027 แต่ยังไม่ได้เปิดเผยว่า
- จะตั้งอยู่บนชานชาลาหมายเลขใด
- จะเปิดให้บริการช่วงเดือนไหนของปี
อย่างไรก็ตาม ทั้งสองแห่งอยู่บนเส้นทาง Tokaido Shinkansen ซึ่งเป็นเส้นทางรถไฟความเร็วสูงที่มีผู้โดยสารมากที่สุดของญี่ปุ่น เชื่อม โตเกียว – นาโกย่า – เกียวโต – ชินโอซาก้า
อาจกลายเป็นอีกจุดเช็กอินของนักท่องเที่ยว
ปัจจุบัน สาขาชินโยโกฮามะมี Digital Stamp เฉพาะสาขาในฟีเจอร์ My Store Passport ของ Starbucks ซึ่งเปิดโอกาสให้ลูกค้าเก็บตราประทับดิจิทัลเป็นที่ระลึกเมื่อมาเยือน
คาดว่า เมื่อสาขาใหม่ที่เกียวโตและนาโกย่าเปิดให้บริการ ก็มีแนวโน้มที่จะได้รับ Digital Stamp ของตัวเองเช่นกัน และอาจต่อยอดเป็นกิจกรรมสะสมตราประทับสำหรับผู้ที่เดินทางด้วยชินคันเซ็นในอนาคต
สะท้อนการพัฒนาร้านให้ตอบโจทย์การเดินทาง
การเปิดร้าน Starbucks บนชานชาลาชินคันเซ็นสะท้อนการออกแบบร้านให้เหมาะกับพฤติกรรมของนักเดินทางที่ต้องการความรวดเร็ว โดยยังคงประสบการณ์ของแบรนด์ไว้ในรูปแบบที่ใช้เวลาน้อยลง ก่อนขึ้นรถไฟความเร็วสูงที่มีตารางเวลาแม่นยำ
ที่มา: Xinhua News
